Ortensiaとは | 名産のわさびを使用したランチなども。伊豆の河津バガテル公園内にあるカフェ『fleur&cafe オルテンシア』。

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伊豆 河津産食用ばらジャム IZU ROSE ドフトボルケ(赤)

★伊豆 河津産食用バラジャム IZU ROSE★
 約半世紀続く薔薇農家が作るバラジャム。

使用バラ ドフトボルケ(HT)
ドフトボルケは4季咲きのガーデンローズです。

・IZU ROSE の美味しい召し上がり方
 ★まずはそのまま食べる。
 ★バニラアイスに添える。
 ★ヨーグルトに添える。(ギリシャヨーグルトやカスピ海ヨーグルトがおすすめ)
 ★紅茶に混ぜる(またはジャムを舐めながら飲む)

・栽培上のこだわり
 IZU ROSE で使用しているバラは「食用ばら」として栽培しているため、専用のハウスにて栽培を行っています。防虫対策を徹底をしつつ、化学農薬・化学肥料は不使用。 
 有機栽培のため安心、安全。野菜のように食べられる食用バラを使用しています。
 
・加工のこだわり
 バラは一般的に早朝に一番香るとされているため、当社では早朝の陽が昇る前後に手作業で花を摘んでいます。
 摘んだ花は1 輪ずつ花弁をほぐし、破れや虫食いがある花弁は取り除き、
 水洗い、振るいによる花粉や取り切れない虫などを3 つの工程を経て材料として使用しております。
 
食用バラは春バラと秋バラを使用して製造しています。
生産量には限りがあります。

¥2,200

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